相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实膣啼姓垆惠的选择，能在家做一份正宗卤牛肉就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。
食材
牛腿肉3斤
八角3个
桂皮适量
小茴香适量
香叶适量
甘草适量
白寇适量
生姜适量
大葱半根
白糖1勺
酱油2勺
盐适量
料酒适量
方法/步骤
1、姜切片，葱切段，把所有的卤料装入碗中备用。
2、牛肉放清水泡30分钟，捞出来洗净，沥干水。
3、锅烧水加入牛肉，大火，煮透至出血水捞出来，洗净沥干水。
4、锅中加水，大火，倒入卤料，加入料酒、酱油、白糖、盐、大葱、牛肉，拌匀。
5、煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，用筷子轻松插透就可以了。
6、关火，盖上锅盖焖两小时以上即可。
