黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥周骊核淬镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
食材
面粉200克
葱5克
酵母粉3克
白砂糖2克
方法/步骤
1、葱花备用葱花备用葱花备用
2、容器中加入酵母粉，30℃清水100ml
3、加入白砂糖，面粉，搅拌成絮状
4、加入猪油，搅拌均匀加入猪油，搅拌均匀
5、揉成面团，发酵两个小时
6、取面团30g，撒适量面粉，擀成椭圆状
7、卷起，再次擀成椭癣嗡赧箬圆状卷起，再次擀成椭圆状面条上涂抹花生酱，撒些葱花，加盐，卷起刷蛋黄液适量，撒白芝麻，放入烤箱，预热186℃上下火，20分钟
