说起西米，大多和椰汁，牛奶，果汁搭配，其实愧技刈赙咱们的豆浆与西米也挺搭的！浓郁的豆香，裹着爽滑的西米，还真有点中西合璧的感觉！该文章来自豆果美食达人作者兔子爱暖食
食材
西米25g
干黄豆一杯（豆浆机量杯）
小麦仁半杯（豆浆机量杯）
红枣片适量
葡萄干适量
步骤
1、干黄豆提前一晚泡发，不泡也可以，但是泡发过打得更细腻，小麦仁洗净，与黄翊检檠尸豆一起放入豆浆机里，加水至最高水位线，选择五谷豆浆功能。
2、打豆浆大约需要25-30分钟，这时可以煮层启苌嘬西米，煮西米不难，但需要耐心。锅中倒入大半锅清水，煮开后倒入西米，中小火，不停搅拌，并逐匪犬挚驰量加入清水，一直煮到西米中心有小小的白点，关火，盖盖子，闷5分钟，西米就完全透明了！
3、煮好西米后，捞出泡入凉开水中过凉，可以保持Q弹，等豆浆打好，就可以将西米和豆浆混合了。
4、混合好西米和豆浆后，还可以加上一些红枣片，葡萄干等，豆渣非常细腻，无需过滤，豆香满满，Q弹顺滑！
5、如果喜欢吃凉的，可以放入冰箱冰镇一会哦！
6、热食，也是非常不错的早餐之选！
