天气热荤腥的东西都不怎么让人有食欲。我们可以选择一些朝哂廾申荤就可以提起人的食欲，看起来也不是那么油腻，比如说鸭肠，做一道青椒炒鸭肠，口感清爽，很是下饭。
食材
鸭肠适量
青椒适量
葱蒜适量
花生油适量
醋适量
白糖适量
老抽适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
方法/步骤
1、鸭肠一定要过一下手，去掉那种小叉肠，再加上食盐反复搓洗，一直洗到清水为止，再切成小段。
2、青椒去籽后清洗干净，再切成细丝。
3、锅中倒入花生油，加入葱花和蒜末炸香，再倒入青椒丝大火翻炒，炒软后盛出来。
4、另起锅，锅中留有底油，倒入鸭肠，加入盐、料酒、老抽、醋和白糖，大火翻炒，炒到锅中汤浓。
5、倒入炒软的青椒一起翻炒，再加入少许的鸡精，就可以出锅了。
