超简单,超下饭的香菇蒸肉饼,喜欢清淡鲜香口味的看过来!
食材
肉350克
干香菇30克
胡萝卜60克
葱适量
盐适量
淀粉适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、猪肉去皮,清洗干净,剁成肉末,也可以用搅拌器搅碎。猪肉我选择带点肥肉的,这样蒸出来的肉饼更嫩滑,不柴。
2、香菇泡发后洗干净,切碎;胡萝卜去皮,切丁;葱洗干净后切成葱花。
3、把肉末放入大碗中,加入香菇、胡萝卜、葱白、淀粉、生抽、盐、料酒,朝着同个方向拌匀。
4、蒸烤箱的水箱加入清水,选择“纯蒸”功能,设置“110度,5分钟”,蒸上汽后,放入肉唤魇兄溱饼,设置“110度,18分钟”开始烹饪,具体的时间根据肉饼的分量、厚度相对增减