甘草九制陈皮(凉果)的做法
食材
干陈皮350g
甘草25g
清水500g
砂糖100g
食盐20g
方法/步骤
1、首先就是干陈皮脱苦,干陈皮用冷水泡一夜,换水冲洗四五次
2、然后在锅里面快速焯水4分钟,取出来冷水漂洗四五次
3、然后放到阴凉的地方阴干,不要特别干,还有点微微软即可
4、然后就是煮浆:500g清水加25g甘草煮十五分钟以上,液体收缩成为原来的三分之一,关火浸泡一个小时以上
5、泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干,小火继续熬煮,放进去20g食盐
6、加入100g砂糖
7、然后把阴干的陈皮泡进料液里面去,泡一夜
8、第二天捞出来放到太阳底下晒,晒到半干之后继续浸泡,直到吸收所有料液为止,然后晒到半干
9、这时候把煮过并且晒干的甘草放进料理机
10、打成粉末
11、然后晒到半干的陈皮放进面包机内桶里面
12、并且加入陈皮粉末,面包机开始一个翻炒干货程序即可!
13、撰写制作步骤
14、撰写制作步骤
15、撰写制作步骤
16、这就是甘草的真面目~
17、我一般都一边看书一边吃,一会就吃掉好多……
18、撰写制作步骤