今天我们来制作好吃的杏鲍菇炒大头菜（即包菜），做法简单，一起来看看怎么做的吧！
工具/原料
大头菜约300克，杏鲍菇约250克，食用油适量，葱蒜适量，酱油适量，蚝油适量
干辣椒适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，老抽少许，香菜适量，花椒油适量
方法/步骤
1、我们将食材洗净，大头菜撕成合适的大小，杏鲍菇切片，锅中放入较多的油，烧至油温四成热
2、将杏鲍菇放入炸至微黄，控油捞出备用，锅中留少许底油，放入葱蒜，干辣椒炒香后放入大头菜，炒至变软
3、再放入杏鲍菇，加入酱油，蚝油，盐，鸡精，鸡精，白糖，老抽，大火翻炒均匀
4、最后撒上香菜，淋上花椒油，即可出锅香油啦
