今天和大家分享酥皮肉饼的做法。操作简单，非常好吃，是吃货不错的选择哦~
食材
面粉300g
猪肉100g
植物油适量
食盐适量
香葱适量
生姜适量
蚝油适量
白胡椒粉适量
芝麻油少许
生抽适量
生粉适量
方法/步骤
1、取一干净容器，放入面粉，加少许食盐，边加开水边用筷子搅拌，直到面粉全部成小颗粒状。如图
2、手上沾些冷水，把面活成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。如图
3、把猪肉绞碎，放入葱花、姜末，再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉、生粉，搅拌均匀备用。如图
4、把醒好的面团再次揉匀，再擀面杖擀成长方形薄皮，用到划成宽约6厘米的长条，在长条上铺上适量肉馅。如图
5、从一端卷起，卷好后再两头捏紧。如图
6、再竖起用手压成饼状。如图
7、把不粘锅烧热，加入少许食用油，下入饼用小火煎，煎的时候不停地晃动锅。如图
8、把饼煎至两面金黄即可。如图
9、出锅开吃啦~如图
