今天带来的是沙拉肉松面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉500克
牛奶250毫升
鸡蛋2个
酸奶180克
白糖5克
奶粉30克
黄油30克
酵母粉6克
沙拉酱60克
肉松80克
香葱2根
方法/步骤
1、首先把酸奶，鸡蛋、牛奶、白糖先放入面包桶内。
2、再放入酵母粉、高筋面粉、奶粉。
3、面包桶放入面包机，启动面包机的发面程序，开始揉面。面团揉至均匀光滑。
4、加入软化的黄油，继续揉面。
5、揉至可以拉出手套膜即可。
6、将面团团发酵至2.5倍大小。
7、发好的面团，取出揉匀排气松弛。将面团揉成均匀的小面团。
8、取一个小面团擀成长型。
9、挤上沙拉酱，用刷子刷匀。
10、撒上一层肉松。
11、将面从一头卷起，最后面接口处捏起，不要裂开。
12、面包做好放入烤盘中。将烤盘放入烤箱中进行发酵，烤箱低放一碗开水，进行湿性发酵。
13、二次发酵到两倍大。预热烤箱，180度预热5-10分钟。
14、面包表面刷上一层蛋液。
15、挤上一些沙拉酱。
16、再撒上一些香葱和肉松。放入烤箱中。180度烤20分钟，上色后放上锡纸。
17、满屋飘香，沙拉肉松面包就上桌了。
18、忍不住吃了一个，太太好吃了！
19、好吃看得见哟！
