酒酿饼的做法
食材
面粉150克
酒酿70克
酵母1克
豆沙120克
色拉油10克
方法/步骤
1、买现成的酒酿
2、40克左右的温水加1克酵母搅匀放入面包桶里
3、再放入面粉
4、加入酒酿，我是捞出酒酿，汤没放进去，如果喜欢味浓的可以连汤一起放，那前面的温水就不能放了
5、启动和面程序和成偏软的面团即可手动关闭程序
6、再启动发面程序发至两倍大
7、发好的面团排气再揉成光滑面团
8、分成若干个小剂子，我的分量分了6个，每个45左右静置一会
9、买的现成袋装豆沙
10、加热8克色拉油加入到豆沙馅里，可以不加哦
11、搅拌均匀备用
12、取一个剂子压扁擀大点，包上豆沙馅，馅料每个20克左右
13、把馅料包好，收口
14、翻过来稍微压压扁
15、我是把它放入烤箱静置15分钟，里面还放了碗热水，放之前锡纸上刷点油
16、电饼铛刷油预热
17、把酒酿饼放入电饼铛里，留点空隙
18、双面加热4分钟，中途观察及时调整温度
