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油面筋塞肉的做法

时间:2024-10-31 09:19:09

今天带来的是油面筋塞肉,注意调料根据自己口味适量增减。

油面筋塞肉的做法

食材

油面筋16个

肉馅儿200克

荸荠100克

糖10克

生抽10克

蚝油1勺

葱姜末10克

方法/步骤

1、把荸荠切小丁,葱姜末备用。

油面筋塞肉的做法

2、肉肉可以自己剁,也可以让店家用机子搅碎。加入荸荠,葱锸蜀抓芽姜末,放入老抽,生抽,蚝油,糖,盐,顺时针搅拌均匀,也可以先把肉馅加入调料搅拌到出粘稠,再加荸荠和葱姜末。

油面筋塞肉的做法

3、取一个油面筋,拿手指扣一个洞,手指在里面捏一下,使内部空间变大些。

油面筋塞肉的做法

4、用筷子夹出一块肉馅,然后慢慢用筷子往里戳进去。直到把那坨肉全部塞进面筋里。

油面筋塞肉的做法

5、完成所有的面筋塞肉,锅里烧缬方焱蜱一锅水,直接放入塞好的面筋,加入一点点老抽上色,煮开转小火煮个5分钟,中途翻炒翻炒,然后再开大火收汁。

油面筋塞肉的做法

6、成品

油面筋塞肉的做法

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