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白吐司的做法

时间:2024-11-10 10:14:37

白吐司(简易版,面包机和面)的做法

白吐司的做法

食材

高粉250克

水150克

蜂蜜20克

奶粉5克

盐5克

黄油13克

酵母3克

方法/步骤

1、面粉,盐,蜂蜜或者白糖,奶粉,黄油,酵母全部加入面包桶

白吐司的做法

2、加入全部水

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3、我用的是小熊面包机,一次和面23分钟,和面完成直接开始发酵,不用检查面筋状态。

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4、打开发酵功能,第一次发酵90分钟。

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5、发酵完成用面包机机排气,再次发酵40分钟。

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6、发酵完成后的状态

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7、取出面团,平均分成二份,室温静止20分钟

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8、面团粘手的可以加些手粉

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9、如图卷成牛舌状

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10、卷好的面团放入4猱蝰逾鸾50克吐司模,发酵60分钟,取出刷上蛋液。烤籍预热十分钟,180度~200度烤30分钟,以自己的烤箱为准

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11、面包切面图

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12、拉丝效果也可以

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