家常鸡汤的做法

鸡汤补气益神，特别适合滋补养生

食材

母鸡1只

银耳1大朵

龙口粉丝1小把

香菜或蒜苗1棵

姜1大块

盐、胡椒粉适量

方法/步骤

1、菜场买来褪好毛的母鸡一只，清水洗净

2、银耳、粉丝分别加水泡软

3、锅中放大半锅水，放鸡，姜拍扁放入，大火烧开后撇去浮沫，转中小火炖1小时左右

4、鸡肉熟后加入银耳、盐煮2分钟。

5、碗中放入撕碎的银耳、泡好的粉丝和拆好的鸡肉，加胡椒粉，浇汤，洒香菜末即可。