今天带来的是叉烧酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪肉10克（个人口味酌情增减）
油皮1勺
普通面粉200g
猪油70g
糖20g
牛奶（或水）80g（水的话约70g）
酥皮10克（个人口味酌情增减）
普通面粉135g
猪油70g
方法/步骤
1、红烧好的肋骨剔下肉来，切碎。
2、然后放锅里炒一会后放事先调好的调料（调料有生粉，老抽，一点点番茄酱还有糖）一勾趣胳亓欺芡，就成了浓稠的叉烧馅了。
3、这次的面皮我试着用了丹麦面团的做法，把酥皮裹在油皮里。
4、包裹起来封口。
5、反过来压扁。
6、擀成长方形。
7、再向中间对折。再擀成长方形再对折。这样反复三次。
8、最好擀成薄的长方形后从一头向两一头卷起，如果卷起后太粗可以再搓细点。
9、再切成20份。就可以开始包了。我按照包饺子的方法包了几个形状，好玩。
10、包好后刷蛋液入预热200度的烤箱烤25-30分钟就好了。切开吃，里面的叉烧馅畋吱渎胤看得到汁但不会很稀，好吃哦。
