冬天了，到了适合吃羊肉的时候~
食材
带骨羊肉500g
土豆500g
青红椒30g
葱花15g
姜片10g
方法/步骤
1、第1步/刀工处理：葱切段、姜切片，放入红尖椒5g、花椒3g、八角2g、装盘备用
2、第2步/羊肉直刀切块,土豆斜刀切滚刀块，用斜刀将青红椒去籽切菱形片，装盘备用
3、第3步/烹调工艺：锅中加油下小料下羊肉放入料酒5克、食盐3克煸炒至变色
4、第4步/加汤开锅去浮沫放入白糖3克、味精1克调味，小火煮15--30分钟，下土豆在煮15分钟
5、第5步/大火收汁快收干时下青红椒，翻炒之后装入容器即可
6、第6步/成菜装盘
