如何做黑豆牛肉汤

黑豆制蛸韶廓牛肉汤具有补血，提高御寒能力的功效。黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，黑豆和牛肉搭配一起以补肾、补气血为主。

食材

黑豆200克

牛肉500克

生姜15克

盐8克

方法/步骤

1、黑豆淘净，沥干；生姜洗净，切片。

2、牛肉切块，放入沸水中氽烫，捞起冲净。

3、黑豆，牛肉，姜片盛入锅中，加7碗水以大火煮开，转小火慢炖50分钟，加盐调味即可。