鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉，有一股羝文县嗷特有的肉香味，买了鸭胸肉还剩下2块，就和青椒一起爆炒，鲜嫩入味很下饭的菜肴
食材
鸭胸脯肉300克
青椒160克
油25克
生姜5克
盐3克
大蒜5克
白胡椒粉少许
鸡精2克
料酒15克
步骤/方法
1、鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净
2、把青椒切成丝
3、鸭胸肉去皮后切片，用料酒，生粉和蚝油抓匀腌制2小时
4、准备蒜片和姜片
5、热锅温油下入蒜片和姜片爆香
6、再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
7、留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
8、加入白胡椒粉炒匀
9、加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
