如何制作麻辣猪皮

猪皮含有丰富的蛋白质，在烹饪猪皮的过程中，应该如何制作麻辣猪皮呢？

食材

猪皮300克

豆瓣酱20克

火锅底料50克

青红辣椒20克

方法/步骤

1、将猪皮冷水下锅，加入料酒小火煮20分钟，刮去猪毛之后，将猪皮切成小条状。

2、锅中烧油，放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，将猪皮放进去，加入食盐、十三香等配料，开小火炖10分钟。

3、在即将煮熟的时候，放入切好的青红辣椒，再放入蒜瓣，搅拌均匀即可出锅。