一喘揲塾疖点红是蔬菜，也是草药，它的功效还挺多的，比如清热解毒、消炎，利尿以及活血散瘀，还能健胃提神，防秋燥。秋天人容易火气坂桎搦矍大，吃一点这种蔬菜最合适不过了。一点红可以炒着吃，可以蒸着吃，可以打火锅，不过我最喜欢的就是煮汤了。放个皮蛋和猪肉，汤水清甜鲜香，感觉比大鱼大肉吃得还香。
食材
一点红半斤
瘦肉2两
皮蛋1个
生姜适量
蒜米适量
油盐酱油适量
方法/步骤
1、一点红摘掉老叶和烂叶，清洗干净。
2、皮蛋提前剥好，并切块备用。
3、瘦猪肉清洗干净，切成丝，用点盐、油、料酒拌匀，腌制10分钟。
4、炒锅里放油，烧热后，蒜米放进去炒香。
5、炒出香味后，放入切块的皮蛋翻炒一下。
6、加入热开水，让汤煮出奶白色。
7、放入猪肉丝，煮至猪肉熟透，放入猪肉之后会发现汤水变得更加奶白了。
8、最后把一点红放入，烫熟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
9、盛入碗中，一碗美味的上汤一点红就做好了。
