罗宋汤中的”罗宋锞蕈漉栽“两个字是从英文Russian音译而来,这是一道俄罗斯非常传统、家家都会做的料理,我们在香港的茶餐厅也能经常见到它作为附赠的汤品。现在我就来教大家做做这道美味。
工具/原料
一个小番茄、一个小土豆
牛肉一小块、洋葱适量
方法/步骤
1、把准备好的番茄、土豆洗干净，去皮，用刀切小丁洋葱切丁备用。
2、准备好的牛肉放到小盆或者碗里，提前泡出血水，洗净沥干水分后，搅打成肉泥。
3、肉泥中挤点柠檬汁用来去腥提鲜，加一小勺淀粉、搅拌均匀，放到一边留着备用。
4、锅中倒适量油，洋葱炒香，倒牛肉泥快速炒散成肉末变色。
5、下番茄土豆，翻炒至番茄变软出汁。这里注意用小火，避免影响口感。
6、然后锅中倒一碗热水，盖上锅盖中小火，煮至土豆变软。
7、锅中撒点盐调味，搅拌均匀，煮至汤汁稍稠即可。等稍微凉一凉，就可以喂给宝宝吃了。