夜开花本身味道淡寡,加入西埂筝田奔红柿调配后鲜味明显,是一道开胃易做的家常菜。该文章来自豆果美食达人作者Yukie的烟火气笔记
食材
夜开花600克(1个)
西红柿1个
白胡椒粉1克
盐3克
酱油3克
花生油20克
步骤
1、清洗买来的夜开花(网上菜场都有卖),各地叫法可能不同,西红柿。
2、夜开花擦丝,借助擦丝工具,方便快捷。
3、西红柿切小块。
4、热锅冷油,夜开花先翻炒一下,邹菁惨挣加入西红柿一起炒软,加入盐,白胡椒粉,调味翻炒。然后加盖大火煮1-2分钟,翻炒一下,再加盖30秒左右,加入酱油翻炒均匀至熟。
5、煮熟后,装盘。简单好做的一道家常菜完成✅