童年的美味，记得多年前家人们喝点小酒的配菜最韦蛾拆篮经典最下酒的就是这道炒辣豆，这道菜食材种类繁多营养丰富，对于女生这道菜富含胶原蛋白等营养，各种蔬菜的搭配更健康美丽不易上胖
食材
猪皮300g
黄豆1小把
青豆1小把
黄瓜1根
土豆1个
胡萝卜1根
辣椒1个
豆干1块
粉皮碎半碗
葱少许
姜少许
油面筋1个
盐少许
鸡精少许
蚝油少许
生抽少许
老抽少许
八角1个
香油少许
方法/步骤
1、青豆、黄豆提前泡发好
2、所有蔬菜和食材切丁
3、猪皮冷水下锅放入料酒、葱、姜，煮至水开捞出
4、用刀将多余的油脂全部刮掉后切筷子大小条
5、猪皮放入冷水加入一勺盐反复搓洗
6、猪皮放入冷水煮，猪皮和撷渤猫辣水的比例为1:4，加入葱、姜、八角，放入生抽和老抽，如有浮沫捞出，煮开后捞出葱、姜，转至小火煮1小时
7、放入胡萝卜丁、黄豆、青豆、豆干、土豆等难煮熟和难入味的食材，加盐、蚝油调味，炒5分钟
8、再让入其他食材和鸡精，再炒3分钟，关火后加少量香油
9、放入盒中彻底放凉冷藏3小时，拿出直接食用
