曲麻菜摊鸡蛋

用曲麻菜摊鸡蛋，真的不错。曲麻菜，是一种山野菜，可以去火消炎。

食材

曲麻菜适量

盐适量

鸡蛋4个

花椒油适量

方法/步骤

1、早市上购买曲麻菜。洗净。

2、用菜刀切碎。

3、放盐适量，记住，一定要把盐放到菜里。

4、打鸡蛋4-5个

5、倒入菜里。用筷子搅匀。

6、搅匀里面的盐。

7、锅里炸花椒油。

8、适时倒入鸡蛋液。等待一会，翻勺。

9、翻过来以后，把锅放到火上

10、把两面都炒熟。

11、两面都熟了，就可以出锅装盘了。这就是曲麻菜与鸡蛋的巧妙结合