爱吃手撕鸡却觉得太难做？你错了，手撕鸡其实很简单，一学就会！
食材
鸡半只
细香葱5g
姜5g
白芝麻5g
干辣椒30g
调和油30g
酱油15ml
黄酒15ml
香菜1颗
荠菜100g
紫苏5g
孜然3g
豆瓣辣酱15g
草果1枚
方法/步骤
1、准备食材：
2、香啷黎芰蛐芹洗净，切成5cm长的小段，老姜洗净切片。大葱切成斜段，干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段，香菜洗净，切小段
3、将盐 鸡用手拆去骨头，再把鸡肉和鸡皮一起撕成1cm宽的小条
4、入锅中爆香
5、将豆瓣辣酱放入锅中翻炒片刻，再把盐 鸡小条放入锅中拌炒均匀(约3分钟)
6、把香芹段放入锅中，调入绍酒和酱油炒制入味
7、最后将白芝麻撒入锅中，再放入香菜段，盛入小锅中，边加热边食用即可
8、小技巧：在烹调前可先将孜然籽用锅干焙出香味，再碾碎，这样用来入菜味道会更加浓郁
