茼蒿是一种细圆杆的绿叶菜，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、蒿子杆、蒿子、蓬花菜等名字；同时兼备养脾胃，利肠胃等功效，是家常菜中最常吃的一种，同时也是超值最为简单省事的一道菜。现就为大家介绍一下清炒茼蒿的做法。
食材
茼蒿适量
食盐适量
食用油适量
方法/步骤
1、将茼蒿菜洗净、滤干→从茼蒿菜根部或菜杆部逐段切成2～3cm→装盘备用。
2、将适量食用油倒入锅中→开火加热（中火半分钟左右）→将切好装盘的茼蒿菜倒入锅中翻炒。
3、见茼蒿菜水软、萎缩时→加适量食盐（图中瓷勺半勺左右即可）→翻炒均匀。
4、均匀翻炒几下使食盐化散开，即可出锅。若遇牙口不好的人食用，可用菜盘略盛些水沿锅边倒入锅中→盖上锅盖焖制半分钟左右至软烂即可关火盛盘。
5、怎么样，不知您学会了吗？一道健康、少油、低盐的清炒绿叶菜就这么简单完成了。多吃绿叶菜没害处，尤其是久坐工作状态的，非常健康！抽空买来自己炒菜吧。