莲藕可以和红萝卜一起莞翠哒壕煲汤。
莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分芟坳葩津，所以莲藕具有益气补血的作用，莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。
常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。汤中加入胡萝卜使营养价值更丰富。
小葱洗净，生姜去皮洗净，切成薄片，胡萝卜去皮洗净，切成薄片，莲藕去皮洗净，切片，排骨洗净。
莲藕用清水再次洗净，泡在清水里面，备用。
锅内煮适量清水加入三分之二的姜片，加入适量料酒，待水煮开后，下排骨，煮3至4分钟，捞出排骨备用。
洗干净高压锅，入适量清水，加入剩余的姜片，加少许料酒，加入排骨。
将莲藕捞出，和胡萝卜一起加入锅中，再加入适量清水，水量为锅体的二分之一。盖上高压锅锅盖，拧紧，大火开煮。
待高压锅气阀上升，发出“嗤嗤嗤”的声音时，转小火，煮25分钟，25分钟之后，熄火，待可以打开高压锅锅盖后，加一小勺细盐。
加入小葱，搅拌均匀，出锅！
扩展资料
不能和藕一起吃的食物：
猪肝+藕
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
温馨提示：由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。
大豆+藕
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
藕+白萝卜
生食寒性较大。
参考资料来源：
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