现螅岔出礤在正值夏秋交接之际，黄瓜和胡萝卜等一些蔬上市的季节，那么今天我们就以这个为主题来做道小菜，一道家常小炒和大家一起分享。
食材
猪肉50克
黄瓜100克
豆干80克
胡萝卜50克
红椒20克
食用油25毫升
盐1克
酱油10毫升
鸡精1克
淀粉5克
食材处理
1、黄瓜，胡萝卜，红椒分别洗净待用。
2、将洗净的胡萝卜，黄瓜，红椒切成片状。
3、豆干洗净，用刀从中间劈成两半，然后改切成小花刀。
4、猪肉切成片状，用淀粉裹住，加少许酱油盐拌匀。
烹饪步骤
1、锅中注入25毫升左右的食用油烧至六成热。
2、将拌好的猪肉放入锅中，煸炒一会儿，待猪肉变成金黄色的时候即可。
3、加入红椒粒。
4、放入切好的豆干片一同翻炒约一分钟左右。
5、放入胡萝卜片
6、加入黄瓜片。
7、加入一克的食盐入味。
8、加入5到10毫升的酱油调色。
9、大火快速煸炒一分钟左右。
10、出锅之前加少许的鸡精提鲜。
11、大火一分钟收汁出锅即可。
成品展示
1、一盘色香味俱全的家常小炒就摆在眼前呢，就上白米饭，你可以吃上几大碗？
