中国各地都有著名的小吃，咸稀饭也算是北方的小吃吧，也叫胡辣汤，咸糊涂。每个人的做法，但是大体鋈守踬痊是一致的，主要用料也差不多。
食材
海带适量
高筋面粉适量
薄豆腐一张
花生若干
盐适量
食用油适量
十三香适量
胡椒粉适量
生抽适量
醋适量
姜1小块
大葱1段
猪油适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备好食材，花生用热水泡好，最好是提前一两个小时泡，薄豆腐、海带洗净备用。
2、锅中加入水，把花生，海带倒入锅中大火煮20分钟，锅中加入少量的猪油。
3、大碗中放入适量的高筋面粉，加入适量的水揉成光滑的面团。面团反复揉捏十分钟后，再静置10分钟。
4、薄豆腐切成丝，大葱、姜切碎。
5、静置好的面团再次反复揉捏，直到很有韧性，这样才能洗出来面筋，揉的时间越长越好。
6、揉好面团后，就开始洗面筋了，碗中加入适量的水，把面团反复洗。
7、直到有面筋洗出来。
8、锅中海带，花生煮好后，打开盖子，把洗好的面筋和汤一起倒入锅中，继续加热。
9、大火烧开后，锅中加入适量的盐、十三香、鸡精、胡椒粉、生抽、醋搅拌均匀。
10、另起锅，锅中倒入适量的油烧热，把切碎的姜、大葱爆香一下。
11、把爆香的姜葱连油和薄豆腐丝一起倒入锅中烧开就可以了。
12、出锅装入碗中，美美的。
