芝士面包的做法
食材
高筋面粉200克
全麦面粉50克
酵母3克
牛奶165克
糖粉10克
黄油10克
盐2克
葡萄干30克
蔓越莓干30克
橙皮丁30克
奶油奶酪150克
方法/步骤
1、葡萄恽但炎杰和蔓越莓先用朗姆酒或红酒浸泡20分钟。使用前用厨房纸巾吸干水分。（可以加入你喜欢的其他坚果碎，如核桃碎、花生碎，先烤箱180度烤3-5分钟）
2、加入高粉、全麦粉、牛奶、糖、酵母，设置30秒速度1-3混合，开启揉面模式2分钟揉面。
3、加入盐和软化后的黄油继续揉面3分钟。
4、加入葡萄、蔓越莓、橙皮，揉面1分30秒。
5、揉好后取出放入碗中，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6、发酵好后直接按压排气，松弛20分钟。（松弛不可省略）
7、直接包入奶油奶酪，收口捏紧，包好后继续松弛20分钟。（松弛过程不可省略）
8、松弛好后按压擀开。
9、可以用烘焙纸剪长条铺上后洒高粉装饰，也可以直接洒。
10、继续发酵至1.5倍大小。
11、放入预热好的烤箱，170度30分钟（按自家烤箱脾气调节）
12、看得见的美味和～～～热量
