超市里看到有油豆皮在卖，赶快买一包，我自己是很喜欢豆制品的，而油豆皮更是精华水貔藻疽，平时用来吃火锅，煮汤，或者凉拌都是极好的。这次尝试了卷上肉馅，煎香再煨软，真的太好吃，果然没有白白付出的辛苦。
食材
油豆皮1张
猪肉馅150克
木耳干15克
大葱1棵
姜5克
洋葱1/4个
韭菜100克
花生油20毫升
蚝油2勺
生抽10毫升
老抽5毫升
五香粉1克
香油5毫升
盐适量
步骤/方法
1、油豆皮用水浸泡2分钟，捞出沥干水分待用。
2、木耳提前泡发2个小时，去老根洗净待用。
3、肉馅加入切碎的姜末，葱末，洋葱末。
4、加入蚝油，生抽，五香粉等调料拌匀。
5、加入切碎的木耳碎和韭菜末。
6、再次搅拌均匀，馅料就做好了。
7、把肉馅铺在油豆皮上。
8、紧紧的卷起来。
9、切成段，尽量不要太短，不然馅料在煎的时候容易漏出来。
10、炒锅放油，下入豆皮肉卷开始煎制。
11、煎至两面金黄，推到一边，下入一些葱丝炒香。
12、加入一些蚝油和老抽，以及适量水，小火炖10分钟。
13、最后大火收一下汁，加葱末即可。
