牛肉汤很多人喜欢，味道非常的鲜美。除去这膻味后只要加入当归即可。做法很简单。上桌时再加入忭孚鲟苎生芹菜末，还可掩盖当归的药才味。牛肉必须要沾虾油，这是绝配。
食材
牛肉 100g
当归10g
生姜 一块
盐一勺
红枣 3个
方法/步骤
1、牛肉切好，姜片切好。当归洗净。
2、牛肉先过滚水，去掉血沫。
3、进高压锅，水开后再放入高压锅煮，加入当归少量即可，大葱，姜片，料酒。
4、合盖大火煮，冒大气后转小火五分钟左右取出。
5、放入砂锅半小时左右开盖撇去浮沫，继续煲一个小时
6、开盖后加入适量盐、味精出锅
