药膳猪蹄做法

每年天气转冷，妈妈都要做1-2次药膳猪蹄，吃了以后补身体。

食材

前猪蹄半支1000克

糯米酒糟200克

白糖200克

红枣20克

桂圆20克

党参15克

黄芪15克

枸杞20克

方法/步骤

1、选用前腿猪蹄。凡是药用的都选前猪蹄，效果比后蹄好。

2、烙毛、刮皮、洗净，蒸锅大的话不需要切断，锅子小的话尽量少切。

3、将猪蹄放沸水中烫一下后捞出沥干水分。

4、将沥干水分后的猪蹄、糯米酒糟、白糖、中药材以及加少量水放入高压锅中蒸，上汽后1个半小时即可。