一直很爱吃糖醋口味的菜，所以对糖醋丸子情有独钟。
食材
猪肉400克
鸡蛋1个
淀粉1勺
蒜末少许
青豆少许
盐3克
葱4克
姜3克
白糖1勺
番茄酱3勺
水3炒勺
生抽少许
胡椒粉少许
步骤/方法
1、绞肉馅的肉不能选太瘦也不能太肥的，三分瘦七分瘦的五花肉最适宜
2、葱切段，姜和蒜切末待用
3、肉馅里面加入生抽，盐，料酒，姜末，胡椒粉，鸡蛋清，干淀粉，朝一个方向搅拌均匀待用。
4、锅入油，油热，把肉馅挤成小圆球下油锅炸至金黄。
5、锅里放少许油，油热下葱姜炒香，加入番茄酱，白糖，水，调好味道之后加入水淀粉勾趣胳亓欺芡。放入丸子和蒜末翻炒一下，为了颜色好看，可以加青豆配色。
