今天带来的是椰青清汤鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
走地鸡1只
泰国椰青2个
红枣6-9颗
枸杞20粒左右
盐2克或者不放
姜2片
方法/步骤
1、准备好土鸡一只，砍成小块，准备好红枣、枸杞、姜片
2、开椰青，椰青水隔渣一遍（有小碎碎，影响口感）用勺子挖出椰肉，用清水清洗一边，有碎碎的渣渣
3、将椰青水，椰肉，红枣，枸杞，姜片，鸡脚鸡骨先煮开再转小火煮10分钟，一定要小火钱砀渝测（椰青水较少，大火会很快煮干）
4、汤底煮了10分钟后加入鸡肉，再次煮开后3分钟后可以开吃了
5、盐可加可不加，椰青鸡汤很清甜夏天来了，到了椰青的季节，各位朋友可以试试
