今天带来的是牛肉饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉馅400克
大葱3根
姜10克
耗油3汤勺
生抽3汤勺
老抽半汤勺
五香粉半汤勺
花椒粉半汤勺
鸡精半汤勺
料酒3汤勺
香油1汤勺
面粉10克（个人口味酌情增减）
盐少许
方法/步骤
1、先和面，适量面粉放一点盐加水拌成絮状。
2、揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒一小时。
3、做饺子馅：葱姜切碎。放入牛肉里，加入三汤勺料酒、三汤勺拶娴诤促耗油、三汤勺生抽、半汤勺老抽、半汤勺五香粉、半汤勺花椒粉、半汤勺鸡精、适量盐、一汤勺香油。
4、顺着一个方向搅拌匀。
5、现在做饺子皮：取适量面团揉成长条，然后切成等量的小块。
6、用擀面杖擀成圆饺子皮。（当然也可以超市买现成的饺子皮，我是喜欢吃自己做的饺子皮）
7、取饺子皮放入适量牛肉馅。包成饺子。
8、原谅我的小饺子长的不太好看。
9、煮饺子：锅里放入适量水，水开下让饺子。盖上盖子。煮开，倒入半碗凉水。再盖上盖子煮开再倒入半碗凉撷渤猫辣水。反复煮开三次饺子就熟了。
10、盛盘开吃啦。
