虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动短铘辔嗟具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
方法/步骤
1、准备工作：剥蒜并切碎，洗虾并沥干（这次我买的时候已经去好虾头和虾线了）
2、热锅，倒油。油热后倒入切好的懔胴非裳蒜蓉，【先中火后转小火】萃香几分钟。（注意：火千万不能太大，不然蒜蓉会焦，影响香味）
3、取出蒜蓉，置于一边。放入小块黄油，用锅铲推开，使之布满整个锅底。【中小火】
4、倒入沥水后的白虾，一面变色后翻另一面，直到整只虾都变得红彤彤的。【中大火】
5、全虾变为红色后，撒少许精盐，【中火】继续煎，直到如图所示虾壳蜷缩翘起，去除虾线的部位张开露出虾肉，再倒少许酱油。
6、倒入先前经过萃香的蒜蓉，【转小火】微微煎约一分钟，就可以出锅啦！
7、蒜香配上黄油奶香，还有虾自带的鲜香，真的太美好了！
