内蒙古西部三宝之首莜面，不但营养价值高，而且吃法多样，口感美味无穷。而山药颗霾矩略漭颗莜面饺饺呈现了内蒙古西部的二大宝挑衅你的舌尖。和我一起做。
食材
莜面1斤
土豆1颗
山药（土豆）粉0.5斤
韭菜2两
方法/步骤
1、先把莜面和土豆粉掺和在一起。土豆粉至少的1/3，这样口感筋，不会破。
2、倒入凉水用筷子搅拌，知道粘合到一起。放置10钟左右。
3、把面揉成团，手感软绵为最佳，如果面硬需要再次加水，直到面软为止，但不粘手。
4、面准备好后，开始弄馅，把土豆去皮、韭菜、葱切丁加入调料搅拌。
5、擀皮包馅，放在开水锅里蒸。20分后出锅，美味的山药颗颗莜面饺饺做好了。