猪皮富含丰富的胶原蛋白，深受大家喜爱，那么猪皮怎么做才最好吃呢？接下来就向大家介绍详细做法
食材
猪皮适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
辣椒油适量
醋适量
盐适量
油适量
方法/步骤
1、猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片，水开后再煮5分钟。
2、将煮好的猪皮捞出，切丝。
3、大葱洗净，斜切成葱丝。
4、干辣椒用剪刀剪成丝，和葱丝放入大碗中。
5、炒勺中加入适量油，烧至冒烟，泼在辣椒丝和葱丝上。
6、调入花椒油和少许花椒粉，加入生抽，盐和香醋。
7、放入猪皮丝，加入适量辣椒油搅拌均匀，美味的凉拌猪皮就好了
