凉拌蕨菜做法

蕨菜以前是野菜，曾几何时没人吃的，现在却回到了都市人的餐桌上来了。

食材

蕨菜300g

蒜适量

剁椒适量

生抽10ml

糖3g

醋10ml

盐5g

麻油15ml

葱花半根

方法/步骤

1、蕨菜洗净切断，放开水中煮大约一分钟。

2、捞出后过冷开水。

3、蒜切成蒜泥。

4、加入剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀。

5、淋在蕨菜上拌一拌即可。