牛肉营养非常丰富,而且蛋白质高脂肪少,深受大众喜欢,今天用牛肉搭配苦瓜滚粥,做出来的成品怿媪镏桃味道鲜美好吃,下面把做法分享给大家参考。
食材
牛肉150克
苦瓜150克
姜蓉适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先把牛肉清洗干净,然后切成薄片,放到碗中,加适量的盐、姜蓉、生抽。料酒腌制20分钟左右。
2、苦瓜切开去籽,然后切成很薄的片,放到盘中,撒适量的盐进去。
3、然后用手把苦瓜抓软,挤出苦汁。
4、锅装适量的白粥从新煮沸。
5、然后放苦瓜进去搅拌均匀煮1分钟左右。
6、再放腌制好的牛肉进去,煮沸后再滚30秒左右就可以出锅了。
7、总结:首先把牛肉切成铿捆玮砚薄片,用调料腌制入味,苦瓜切成薄片,用盐抓捏至软。锅装适量的白粥从新煮沸,然后放苦瓜进去滚一下,再放腌制好的牛肉进去滚熟即可。