红烧老鳖的做法

很多人买了甲鱼不知道怎么做，今天，叫大家如何做一道正宗的红烧甲鱼

食材

甲鱼1只

葱8,9公分

大蒜3，4瓣

姜5,6片

盐，糖，料酒1小勺

老抽1小勺

方法/步骤

1、甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用

2、锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味

3、加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅