猪肉经过盐的腌制,会很咸,比如金华火腿,它是在江浙地区最有名的洽辩僮榀咸肉,人们多用它来煲汤或煮粥,很有风味;又比如咸骨粥是广东地区很多人吃夜宵时常要喝的。这些都是人们喜爱的汤或粥类撅掏浑锌。今天小编要和大家分享,咸肉怎么烧好吃,用咸肉来和蔬菜类的搭配做菜,其实也蛮好吃的。
食材
荷兰豆300
腊肉100克
蒜末适量
盐巴适量
鸡精适量
方法/步骤
1、荷兰豆去丝,洗净。如图:
2、大蒜切莫,爆香蒜末。如图
3、咸肉切薄片,目的是跟快把咸味释放出来。炒出油,如图
4、放入荷兰豆,翻炒,加入少许开水,这样不会炒老,保持鲜艳色泽
5、炒3分钟,至熟即可。起锅前加入适量的盐巴,如果咸肉太咸,就不要放盐了。如图:豆类的料理一定要煮熟哦
6、加入适量的鸡精,翻炒。如图
7、起锅。怎么样?超简单吧,是不是和我一样在流口水了呢?自己试试吧。