我家有矶窍崮冬季进补首选的必定是羊肉，俗话说的好，药补不如食补，羊肉既能御风寒，也能补身子，并且营养丰富，肉质细嫩，好吃肉肉的亲，一定不要错过这个美味的食材哟。
食材
羊肉500克
油适量
盐1茶匙
糖15克
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
小红尖椒15克
香料包1份
大蒜15克
姜20克
葱20克
方法/步骤
1、羊肉斩块，洗净，冷水入锅，加葱姜，开火，焯去血污。
2、起锅，放油，下白糖炒糖色。
3、当锅中白糖变成红褐色时，下羊肉翻炒，同是加入葱姜。
4、炒至羊肉上色。
5、沏入足量开水，并放入香料包，转中小火焖40分左右，至羊肉酥软。
6、此时可把大蒜与小红尖椒放入烧至成熟。
7、并加入适量盐，生抽，蚝油等调味料。
8、大火收汁，加入葱段后即可出锅。
