怎样腌制酸甜可口的青芒果

在南方，每年6月是吃青芒果的时候，这里说的青芒果指的是还没有成熟，摸上去依然很硬的侈砉齿垃果实，有非常重的涩味，但是只要处理得当，它也可以成为一道可口而解腻的小菜，一起来看看吧。

方法/步骤

1、把刚摘下的青芒果洗干净，去皮。

2、把果核剔掉，果肉切成两指宽的条。

3、加粗盐，用力揉搓大约10分钟，静置半小时。

4、把腌出来的苦水倒掉，同时加水搓洗，把多余的盐分挤出去，记得多洗几次。

5、把水控干，准备绵白糖和广口玻璃瓶，把芒果条装进广口瓶里。

6、撒一层绵白糖，大约24小时后即可食用。