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香烤蔬菜拼盘

时间:2024-10-31 13:26:16

谁说美妙的烧烤季缺得了蔬菜?

香烤蔬菜拼盘

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食材

玉米2根

灯笼椒1个

西葫芦1根

茄子1根

樱桃1串

蒜3瓣

迷迭香3支

百里香3支

橄榄油15毫升

盐2茶匙

胡椒粉2茶匙

佐餐酸奶蘸酱1小碟

步骤/方法

1、主要材料备齐;

香烤蔬菜拼盘

2、切掉玉米坚硬的两端,切成方便食用的大小,放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用;

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3、灯笼椒去蒂,掏出辣椒籽呈碗状,小番茄洗净切两半,西葫芦、茄子洗净切厚片备用;

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4、将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒,撒盐和胡椒粉调味,并在上面淋上少许橄榄油;

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5、将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗,加橄榄油、粗切的百里香,迷迭香,大蒜,并加入盐和胡椒粉调味腌制;

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6、烤箱预热至160度,将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱,以上下火烤制12-18分钟;

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7、从烤箱取出后,撒上些盐和胡椒粉,并佐以酸奶蘸酱即可享用。

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