香菇老蛏猪蹄汤的做法

秋天最适合喝它，满满的胶原蛋白，女人要多喝

食材

猪蹄700g

生姜30g

蛏干30g

干香菇60g

料酒1大勺

盐适量

鸡精适量

方法/步骤

1、猪蹄切小块，用冷水浸泡闸拊福律2个小时，泡好洗净，蛏干和干香菇洗净，用温水浸泡20分钟，泡好沥水，生姜切片待用。

2、把猪蹄倒入锅里，加入15g姜片，一大勺料酒和适量水，大火把水煮开焯出血末，焯好洗净待用。

3、把猪蹄放入砂锅里，再放入剩下的姜片、香菇、蛏干，然后倒焯拜芪恨入适量水，盖上盖子，大火把汤煮开炖5分钟，转中小火炖50分钟。

4、炖好以后，加入适量盐，再炖10分钟，然后加入适量鸡精调匀即可。