槐树花包好吃的饺子可以准备食材,醒面20分钟,搅拌肉馅,加入槐花和韭菜,包饺子即可。
工具/原料
猪肉馅600g
槐花750g
面粉450g
韭菜100g
方法/步骤
1、准备食材采摘的新鲜槐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用,准备新鲜的猪肉馅,韭菜少许洗净,姜一块,洗净备用。
2、醒面20分钟面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟。
3、搅拌肉馅肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油沾咎悉能适量,料酒适量,花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精,用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有黏性为止。
4、加入槐花和韭菜槐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分,将焯伟讹略氖烫好的槐花放入肉馅中,搅拌均匀。韭菜切碎,用少许香油拌匀,稍后再拌入馅中。
5、包饺子醒好的面团揉匀,揪成小圆团擀皮包饺子即可。