老南瓜有一种独特的香气，经过一道道程序煮的又面又沙，甜度也变得高，营禾孀嵛羟养丰富。还有促进生长发育和防治糖尿病，非常适合老人和小孩食用。
食材
老南瓜500克
食用油50克
清水500克
盐30克
方法/步骤
1、挑选老的南瓜表皮无损伤的、没有虫害或者斑点的、外形完整的。
2、把老南瓜去皮，再切好放到一个碗中，以作备用。
3、搭锅起火，看到锅里没水的时候，放油。油在锅里冒青烟的时候，把切好的南瓜块放到锅中翻炒。
4、翻炒两分钟后放盐，再放清水。盖上锅盖，把锅里的水煮干。
5、看到锅里没水后，继续放清水，再煮一遍。
6、煮了两遍后，看到锅里又没水了，即可捞出，一道又面又沙的美味就诞生了。
