炸小虾的做法

大虾吃腻了，来点小虾米换换口味吧！没有大虾的鲜美水貔藻疽，却多了一层小食的情趣，特别适合晚餐佐食，加入饼中，或者拌入稀饭，酥香可口，回味无穷。

食材

小虾米 大约半斤

玉米面适量

面粉 适量

小苏打少许

盐 少许

方法/步骤

1、小虾米买回来以后，要择洗干净，小心吃到小死鱼，嘿嘿😁。控干水分备用。

2、控干水的小虾米加入适量面粉，玉米面粉，少许盐和小蕤鐾韭桢苏打。（玉米面有利于蓬松，小苏打有利于色泽红亮，这个也可以省略。）

3、搅拌均匀，如图中状态。

4、用油炸至酥脆即可。