自打在尚食康换到了豆腐模子，我就开始自己做豆腐吃了，自己用盐卤做的豆腐就是好吃，听说盐瞄酡吩秸卤做的豆腐是最有营养的呢，而且还补钙。不过豆腐吃久了总归有点腻了，后来我就研究做豆皮芟坳葩津，豆皮做的熟练了我又想着能不能自己试试做熏干呢，查了查网上没有介绍怎么做的，那我就自己发挥吧。我用做豆皮的布来做豆干，做好的豆干再用茶叶和白糖熏一下，感觉颜色最不如卖的熏干颜色那么深，但是自己家做的也就这样了。我自己挺知足。毕竟还放心呢是不是，外面卖的谁知道用啥熏得呢。
食材
绿心黑豆500g
清水适量
盐卤适量
茶叶适量
白糖适量
方法/步骤
1、首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆
2、放到煤气灶上烧开关火晾凉到80度
3、将勾兑好的盐卤水慢慢加进去（我用8克盐卤加100毫升水勾兑的盐卤水）
4、看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖上盖子静置20分钟。
5、将做豆腐和豆皮的布用水泡湿
6、豆腐模子里先铺上做豆腐的布，然后将豆皮那块布铺一层
7、用勺子舀适量豆花进去
8、然后将长长的豆皮布折叠过来
9、继续在这层加豆花，然后再折叠那块布
10、最后将豆腐布包好，剩余的豆皮布都塞进去铺好，上面盖上豆腐模子的盖子
11、然后放到沙发腿下面压制3小时（压的东西越重豆干的效果越好，我家只有压在沙发腿下声矜檠鹣面最合适，这个可以根据自家条件压制哈）
12、3小时以后将豆干慢慢剥离豆皮布
13、用菜刀切去四周不整齐的部分
14、然后将大块的豆干切成小块，边角料留起来炒菜用
15、炒锅里铺上锡纸，然后加适量白糖和茶叶
16、用筷子做个架子，将豆干铺在上面，豆干之间一定要有空隙
17、盖上锅盖加热直到冒烟，然后关小火熏制5分钟左右，中间关火翻个面再熏另一面5分钟
18、拣出来晾凉就可以了
